急性肠胃炎的恢复时间因人而异，通常在数天至一周内好转，恢复时间取决于胃肠炎的严重程度以及患者的整体健康状况。

急性肠胃炎通常指胃肠黏膜的急性炎症，一般是由病毒或细菌感染引起的，症状包括腹泻、恶心、呕吐等。急性肠胃炎的恢复时间通常在数天至一周内，因为该疾病主要由病毒或细菌感染引起，这些病原体在机体免疫系统的防御下通常能较快清除，炎症反应也较快消退。如果患者有基础疾病如糖尿病，可能会影响恢复时间，因为糖尿病患者的免疫功能可能受损，恢复能力相对较差，因此可能需要更长时间才能恢复。

在恢复期间，患者应避免食用油腻、辛辣食物，以免加重胃肠负担，延缓病情恢复。