紫癜性肾炎患者可以适量食用面筋。

面筋是由小麦粉制作而成的一种食品，富含植物蛋白质，但不含人体不能代谢的异体蛋白，因此不会引起机体产生过敏反应，也不会加重肾脏负担，所以紫癜性肾炎患者可以适量食用。

若患者对小麦有过敏史，则不建议食用面筋，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于紫癜性肾炎患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应避免摄入可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜类食物。