皮炎患者可以适量食用南瓜，并不会加重病情。

皮炎与多种内外因素有关，如遗传、感染、饮食不当等，其发病机制较为复杂。而南瓜中含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，适当食用能够促进胃肠蠕动，有利于食物消化吸收，进而提高机体免疫力，对疾病恢复有一定的帮助作用。但不宜过量食用，以免出现腹胀、腹泻等症状。

皮炎患者在患病期间可能会伴随瘙痒症状，在治疗期间应避免摄入可能引起过敏反应的食物，如海鲜或坚果类食品。

对于患有皮肤疾病的患者，建议在日常生活中注意保持皮肤清洁干燥，同时避免接触已知过敏原。若发现皮肤状况有异常变化，应及时就医咨询专业医生的意见。