孩子肺炎后可以适量食用菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜、橙子等食物来辅助提高抵抗力和免疫力。需要强调的是，食物并不能直接治疗肺炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进白细胞的产生，增强机体抗感染能力。此外还可以补充铁元素，改善贫血症状，进而辅助病情恢复。

2.西兰花

西兰花含有丰富的硫化物，具有抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，对抵抗炎症有益。同时其膳食纤维含量较高，可促进肠道蠕动，改善消化吸收功能，有利于营养物质的吸收和利用。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持免疫系统的正常运作。 此外还能够为身体提供必要的矿物质和能量支持，从而增强体质。

4.南瓜

南瓜中含有多种氨基酸及微量元素，可以增强机体的抗病能力，促进疾病康复。 同时南瓜中的膳食纤维也具有润肠通便的作用，对于缓解便秘也有一定的效果。

5.橙子

橙子富含维生素C，该物质能够刺激白细胞的活性，增强机体的自然防御力。 另外，橙子中的柠檬酸有助于促进铁质吸收，而铁是红血球合成的重要成分之一。

建议患儿平时注意休息，避免剧烈运动，以免加重呼吸困难。饮食上需遵循医嘱调整，避免高脂肪、高糖食物，如炸鸡、蛋糕等，以减少肺部负担。