食管隆起通常需要通过内镜检查或活检来确定良恶性，再决定是否需要手术。

内镜检查能够直接观察隆起的形态、大小及表面特征，并可在直视下取样进行病理学检查，明确诊断其性质。如果确诊为恶性的食管癌，则需要积极处理，以免延误病情。

对于良性病变且无症状者，可考虑密切观察，若出现不适则需及时手术；而针对较大的良性肿物或者存在吞咽困难等压迫症状时，一般建议手术治疗。

在处理食管隆起的过程中，应避免食用过硬或过热的食物以减少对食道黏膜的刺激，同时注意休息，保持良好的生活习惯，促进身体康复。