急性肠胃炎的病因较多，其中包括细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用以及化学毒素摄入。由于急性肠胃炎症状严重，建议患者及时就医以获得适当的治疗。

1.细菌感染

由于不洁饮食导致胃肠道内细菌大量繁殖产生毒素和分泌外毒素，这些毒素刺激胃肠黏膜引起炎症反应。患者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。

2.病毒感染

病毒侵入人体后，在消化道内增殖并释放出各种毒素和代谢产物，进而损伤肠黏膜上皮细胞，导致其脱落坏死，引发炎症反应。典型表现为腹痛、腹泻、发热等。抗病毒药物是主要治疗方法，常用药物包括利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦胶囊等。

3.食物中毒

食物被金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌等致病性微生物污染后，食用者通过口腔进入消化系统，这些微生物产生的毒素会引起胃肠黏膜的炎症反应，进一步发展为急性胃肠炎。通常伴有剧烈腹痛、频繁水样便、呕吐等症状。轻度至中度脱水可通过口服补液盐溶液来纠正。

4.药物副作用

某些药物可能会对胃肠道造成刺激或损伤，从而引发急性胃肠炎的症状。针对这种情况，需要立即停用相关药物，并及时就医处理。

5.化学毒素摄入

误食了含有强酸、强碱或其他有毒物质的食物或饮料，这些化学物质可以直接破坏胃肠道黏膜，引起炎症反应。严重时可能导致出血、穿孔等并发症。需立即到医院急诊科就诊，配合医生进行洗胃、灌肠等处理。

建议定期复查以监测病情进展，保持充足的休息，避免过度劳累，同时注意个人卫生，以免加重不适症状。