禽流感病毒属于RNA病毒，可以通过多种途径进入人体细胞，如破损的黏膜、呼吸道等。一旦侵入人体，病毒会利用自身的基因组复制和组装，同时表达出一些能够帮助病毒逃避免疫系统识别和清除的蛋白。这些蛋白与宿主细胞相互作用，使得病毒能够在体内繁殖并引发疾病。
由于禽流感病毒存在一定的变异潜力，因此可能会对人类造成威胁。
此外，如果人类食用了未经彻底煮熟的感染禽类，也有可能被感染。
预防禽流感的关键是加强个人防护措施，如勤洗手、避免接触活禽及其排泄物，并确保食物充分加热后再食用。对于经常与家禽密切接触的人群，建议定期接种禽流感疫苗以降低感染风险。