胰腺炎患者应避免高脂、高蛋白食物以及饮酒。

胰腺炎的发生与胰液分泌不畅导致的胰酶自我消化有关。高脂、高蛋白食物会刺激胰腺大量分泌胰液，增加胰管压力，进一步加重病情。胰腺炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

这些症状可能因摄入脂肪含量高的食物而加剧。

针对胰腺炎的常规检查项目包括血清淀粉酶测定、尿液淀粉酶检测、腹部超声波检查等。上述检查有助于评估病情严重程度并监测治疗效果。胰腺炎的治疗方法主要包括禁食水、营养支持、药物治疗如生长抑素及其类似物等。禁食水是为了减轻胰腺负担，促进其休息和恢复。

胰腺炎患者需注意饮食调整，减少脂肪和酒精摄入，同时保持规律的运动可以帮助改善胰腺功能，预防胰腺炎的发生。