乙肝病毒携带者可以一起吃饭。

虽然乙肝病毒可以通过消化道传播，但在日常生活中，如一起吃饭并不会显著增加感染风险。因为唾液中的乙肝病毒含量较低，且胃酸具有灭活作用，能有效减少病毒进入血液循环的机会。因此，与乙肝病毒携带者共同进餐时不必过于紧张。

如果患者的血液、体液接触到食物或餐具，则可能存在一定的传染风险。此时应避免使用受污染的物品，并立即清洗消毒。

对于乙肝病毒感染的风险，建议定期进行肝功能检查以及HBV-DNA检测以监测病情变化。若发现异常应及时就医，在医生指导下接受治疗并采取相应的预防措施。