急性肠胃炎通常发生在食物中毒、细菌性痢疾、霍乱等疾病患者身上。

急性肠胃炎多由感染性因素引起，如病毒、细菌、寄生虫等侵入消化道黏膜，导致局部炎症反应。这些致病菌产生的毒素或直接刺激胃肠黏膜，引发一系列不适症状。典型症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐等，严重者可伴随脱水、电解质紊乱等症状。

由于胃肠道功能受损，会出现上述典型的临床表现。

常规实验室检查可能显示白细胞计数增高、血清电解质异常。针对该疾病的诊断，医生可能会建议进行粪便常规、轮状病毒抗原检测以及血常规等检验项目。轻至中度脱水可通过口服补液盐溶液来纠正，重症则需静脉输液补充水电解质平衡。抗生素治疗是常用手段，例如诺氟沙星、环丙沙星等广谱抗菌药物可用于多种细菌引起的肠胃炎。

患者应保持充足的休息，避免食用油腻、辛辣食品，以促进身体恢复。同时，注意个人卫生，防止交叉感染，有助于减少急性肠胃炎的发生风险。