急性胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗疾病。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当食用小米粥可促进肠胃道功能恢复，加速病情痊愈。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为机体提供必要的能量来源。对于急性胃肠炎患者来说，适量摄入白米饭有助于维持血糖水平稳定，减少恶心呕吐症状发生频率。

3.香蕉

香蕉中含有一定量的膳食纤维以及钾元素，能起到润肠通便的作用，还可以辅助降低血压。但需注意的是，若患者对香蕉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

4.苹果

苹果属于碱性水果，具有一定的中和作用，可以帮助改善因胃酸过多引起的不适症状。但是，如果患者存在牙齿敏感或龋齿等问题，则不宜过量食用苹果，以免导致疼痛加剧。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等多种益生菌群，这些有益微生物可以抑制有害细菌的增长，调节肠道微生态环境。但需注意的是，选择无糖低脂的酸奶产品以减少额外添加糖分和热量摄入。

在应对急性胃肠炎时，应避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少对受损胃黏膜的刺激。同时保持充足的水分摄取，以防脱水。