高血压脑溢血患者可以适量食用苹果、橙子、香蕉、菠菜、西兰花等水果和蔬菜。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情持续或加重，应及时就医。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化吸收，改善血液循环。但需适量食用，避免过量导致血糖波动。

2.橙子

橙子含有丰富的维生素C和钾元素，有助于降低血压和预防心血管疾病。但是橙子含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。

3.香蕉

香蕉中钾含量高，可帮助维持体内电解质平衡，缓解水肿症状。但不宜空腹食用，以免引起血糖波动。

4.菠菜

菠菜富含叶酸以及铁质，对于贫血或缺铁性贫血有辅助治疗作用。但肾功能不全者需谨慎食用，因为菠菜中的草酸可能会影响肾脏健康。

5.西兰花

西兰花富含硫代葡萄糖苷等化合物，具有抗氧化和抗炎作用，对血管有益。但注意不要过度烹饪，以保留其营养成分。

建议患者平时要注意低盐饮食，每天食盐量不超过6克。同时还要注意保持规律作息，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，有利于病情恢复。