胆囊息肉是否严重需要定期复查观察，无需特殊治疗的息肉一般不要紧；而单发、基底宽广且大于1cm的息肉则要引起重视。

胆囊息肉是否要紧取决于其性质及大小。无症状且小于1厘米的胆囊息肉通常为良性，不会对身体造成太大影响，因此不必过于担心；而单发、基底宽广且大于1厘米的息肉则可能是恶性的，需要及时处理。

针对胆囊息肉的饮食管理需个体化调整，应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和全脂乳制品。

对于胆囊息肉患者，关键是遵循医嘱进行定期检查，并在日常生活中注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪和酒精，以减少病情进展的风险。