急性结膜炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、高糖食品、酒精、咖啡因饮料以及易过敏食物，这些食物可能会加重炎症反应或引起不适。

1.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等，会加重眼部炎症反应，延缓病情恢复。摄入此类食物后，会导致患者出现眼干、眼痒等症状，进而影响疾病的治疗效果。

2.高糖食品

高糖食品如蛋糕、糖果等，会使血糖水平升高，导致免疫细胞功能下降，不利于疾病康复。

过多摄入高糖食品可能导致血糖波动，长期如此可能会增加患糖尿病的风险。此外，还可能诱发或加重感染，延长病程。

3.酒精

酒精具有扩张血管的作用，可使结膜充血加重，引起疼痛不适。过量饮酒会引起视力模糊、头痛等症状，还会对肝脏产生毒性作用，损害肝功能。

4.咖啡因饮料

咖啡因饮料中含有大量的咖啡因成分，该物质能够起到兴奋神经的效果，从而降低机体免疫力。此时若存在有急性结膜炎的情况，则容易导致炎症因子过度活跃，不利于疾病的控制以及好转。

5.易过敏食物

易过敏食物如虾蟹、芒果等，可能会引发变态反应，导致结膜水肿、瘙痒等症状加剧。摄入这些食物可能导致过敏反应，进一步加重结膜炎症状，延长病程。

建议避免食用上述提及的食物，在患病期间应保持良好的饮食习惯，以促进疾病的恢复。同时，注意个人卫生，避免接触已知过敏原，以免加重结膜炎的症状。