半夜胆囊炎发作时可以采取禁食、解痉止痛、抗生素治疗、镇静止痛和体位引流等应急处理措施。如果疼痛加剧或持续不缓解，应尽快就医以避免胆囊坏疽等严重并发症。

1.禁食

禁食可以减少食物刺激引起的胃酸分泌增多，进而减轻胆囊负担。对于急性胆囊炎患者来说，在疼痛缓解前应暂时停止进食以降低胆囊压力。

2.解痉止痛

解痉止痛药如阿托品、山莨菪碱等可解除平滑肌痉挛，缓解胆绞痛。当胆囊炎引起剧烈腹痛时，使用解痉剂有助于舒缓括约肌收缩带来的不适感。

3.抗生素治疗

抗生素治疗通过抑制细菌生长来控制感染，常用头孢菌素类、青霉素类等药物。在确诊为胆囊炎后，及时使用抗生素是必要的，以防止病情进一步恶化。

4.镇静止痛

镇静止痛药物如地西泮、曲马多等能有效缓解疼痛，并促进睡眠。对于难以忍受的胆囊炎疼痛，可在医生指导下服用镇静止痛药以达到快速止痛的目的。

5.体位引流

体位引流通常采取左侧卧位，利用重力帮助胆汁排出，减轻胆囊压力。对于慢性胆囊炎伴有胆石症的患者，改变体位可促进胆汁排空，预防结石嵌顿。

此外，建议患者避免摄入油腻及高胆固醇食品，以免加重胆囊负担。若症状持续不缓解或者加剧，应及时就医以获得专业评估和治疗。