酒精肝患者可以适量食用牛奶、燕麦、西兰花、鸡胸肉、三文鱼等食物进行调理。需要强调的是，食物并不能直接治疗酒精肝，若症状持续或恶化，应及时就医接受专业治疗。

1.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙质等营养成分，能够为身体提供必要的营养支持。但过多摄入可能会导致消化不良或增加肾脏负担。

2.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善胃肠功能。但是长期大量食用可能导致血糖波动，不利于控制酒精性肝病患者的血糖水平。

3.西兰花

西兰花富含维生素C和叶酸，具有抗氧化作用，有利于肝脏健康。然而，过量摄入可能引起腹胀或加重酒精性肝病患者的胃肠道不适症状。

4.鸡胸肉

鸡胸肉是良好的蛋白质来源，可作为轻度至中度酒精性肝炎患者的主要蛋白质补充剂。但是，对于重度酒精性肝炎患者，高蛋白饮食可能会加剧肝脏代谢负担。

5.三文鱼

三文鱼含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3，对减少炎症有益。但是，过度摄入可能增加血脂水平，影响酒精性肝病患者的治疗效果。

酒精性肝病患者应避免饮酒，同时注意均衡饮食。适量食用上述食品可能对病情有所帮助，但仍需定期监测肝功能指标以评估病情进展。