脑部蛛网膜下腔出血的患者可以适量食用海带。

海带是一种富含营养的食物，其中含有多种维生素以及矿物质，适当食用能够为身体补充所需要的营养物质，并不会对病情造成不利的影响。但不宜过多食用，因为海带中含有的膳食纤维较多，如果吃得太多可能会增加胃肠道的负担，不利于疾病的恢复。

对于存在凝血功能障碍或正在服用抗凝药物的患者，应谨慎摄入海带，以免影响伤口愈合或加重出血风险。

针对脑部蛛网膜下腔出血患者的饮食护理，需遵循低盐、高蛋白的原则，避免辛辣刺激性食物，同时建议患者定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常情况并处理。