慢性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、里急后重、食欲减退和体重减轻，治疗通常需要在医生指导下使用抗生素或肠道调节剂。

1.腹泻

慢性肠炎是由病毒、细菌或其他病原体引起的肠道长期炎症反应，这些病原体会刺激肠道黏膜，导致其分泌增加和消化吸收功能障碍，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，但不包括霍乱弧菌感染和食物中毒所致之剧烈吐泻。

2.腹痛

慢性肠炎患者由于炎症因子持续刺激胃肠黏膜，会导致胃肠道痉挛而出现疼痛感。

此外，如果存在幽门螺杆菌感染，还可能会产生毒素刺激胃部平滑肌收缩，从而引起疼痛。腹痛可能位于上腹部、脐周或下腹部，程度可轻可重，有时伴随恶心呕吐。

3.里急后重

当慢性结肠炎累及直肠时，会因为局部受到炎症因子刺激，导致排便反射增强，进而出现里急后重的现象。里急后重主要表现为肛门坠胀感和排便不尽感，常伴有黏液性或血性腹泻。

4.食欲减退

慢性肠炎患者的消化系统功能减弱，食物不能被充分消化和吸收，进而影响食欲。食欲减退可能导致摄入不足，进一步加重营养不良，这种情况多见于慢性萎缩性胃炎等疾病。

5.体重减轻

慢性肠炎会引起消化吸收功能下降，能量摄入不足，此时机体为了维持生命活动消耗自身储备的能量，因此会出现体重减轻的情况。体重减轻往往伴随着明显的乏力、疲劳等症状，可能是由于长期营养不良导致的身体虚弱。

针对慢性肠炎的症状，可以进行血常规、粪便常规以及结肠镜检查以评估病情。治疗措施可能包括口服抗炎药物如美沙拉嗪或皮质类固醇，严重情况下可能需要手术治疗。患者应避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，保持充足的水分摄入，遵循医嘱调整饮食结构，有助于改善症状并促进康复。