糖尿病患者可以适量食用低脂酸奶。

低脂酸奶含有一定的蛋白质、钙等营养成分，有助于维持机体健康，并且其含有的碳水化合物较低，升糖指数相对不高，因此糖尿病患者是可以适量食用的。但是需要注意的是，如果患者对酸奶过敏，则不能食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良症状。

乳制品中的乳糖含量可能会影响血糖水平，尤其是对于患有乳糖不耐受或乳蛋白过敏的糖尿病患者而言，摄入乳糖可能会导致腹泻、腹胀等症状。

对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。建议在选择食物时优先考虑低GI（血糖指数）的食物，并注意观察自身反应以调整饮食方案。