耳聋耳鸣患者可以适量食用虾、鸡蛋、菠菜、香蕉、核桃等食物，这些食物中含有促进耳部健康和听力恢复的营养素。但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗，若症状持续或加重，应及时就医。

1.虾

虾中含有丰富的锌元素，而锌是多种含锌酶类的组成成分，参与体内许多代谢过程。缺锌可能导致听力下降，引起耳鸣、耳聋。补充适量的锌有助于维持正常听力功能，但过量摄入可能会导致锌中毒，出现恶心、呕吐等症状。

2.鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，可以为身体提供必要的营养物质，促进新陈代谢，改善耳部微循环，缓解耳鸣症状。长期食用高蛋白饮食可能增加肾脏负担，不利于肾功能的维护，从而影响到耳部健康。

3.菠菜

菠菜中富含铁质，铁缺乏可能导致贫血，进而引发耳鸣或听力减退。适当摄入菠菜可补血养血，但不宜过量食用，以免引起消化不良。

4.香蕉

香蕉含有钾元素，能帮助调节体内的电解质平衡，预防因电解质失衡引起的耳鸣。但不建议空腹食用香蕉，否则容易加重胃肠道不适的症状。

5.核桃

核桃仁油中的亚麻酸具有抑制组织胺释放的作用，能够起到一定的抗炎效果，对于由炎症引起的耳鸣有一定的治疗作用。但是对核桃过敏者不可食用，以免诱发皮疹、瘙痒等不良反应。

上述提及的所有食物均需适量食用，避免一次性摄入过多。针对耳聋耳鸣的情况，患者平时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。