扁桃体炎肥大时，应减少摄入含糖量高的食物，特别是高糖饮料和甜食。

高糖饮食会增加黏膜分泌物的产生，导致喉咙不适，进一步加剧扁桃体炎的症状。此外，过量的糖分摄入可能降低机体免疫力，延缓疾病的恢复进程。因此，在扁桃体炎期间，适量摄取低糖食物有利于促进病情康复。

在急性期不建议食用糖果，因为其可能导致咽喉部痰液增多、局部刺激加重，不利于炎症的消退。对于慢性扁桃体炎患者而言，虽然可以少量进食糖果，但不宜过多，以免诱发或加重症状。

扁桃体炎患者平时应注意休息，避免辛辣刺激性食物，保持口腔卫生，并且要定期复诊以监测病情变化。