扁桃体炎患者不建议食用目鱼。

扁桃体炎是扁桃体的炎症性病变，多由病毒侵袭所致，此时患者的免疫系统处于活跃状态，而目鱼属于高蛋白食物，过量摄入可能会加剧机体的免疫反应，从而加重扁桃体的炎症症状。此外，目鱼还可能诱发过敏反应，进一步加重病情。因此，为了减轻症状并促进恢复，扁桃体炎患者不宜食用目鱼。

在治疗期间，患者应避免辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等；还要注意休息，保证充足的睡眠时间，以利于疾病的康复。

饮食调整对于扁桃体炎的恢复至关重要，患者可适量进食流质或半流质食物，如米粥、蔬菜泥等，以减少咽部不适感。