食管静脉曲张套扎术是用于治疗食管静脉曲张出血的一种内镜下微创手术，术后24-72小时可以开始进食。在术后恢复期间，应遵循医嘱逐步增加饮食，避免食用过硬或刺激性食物，以减少术后并发上消化道出血的风险。

食管静脉曲张套扎术是一种用于治疗食管静脉曲张出血的内镜下手术，通过在曲张静脉内注射硬化剂或使用套扎器结扎曲张静脉，以减少出血风险。术后24-72小时开始进食，主要是因为此时患者已经从麻醉中恢复，且手术部位的出血风险较低，可以减少术后并发症的发生。

对于无并发症且身体状况较好的患者，恢复较快，进食时间可适当提前；有并发症或身体状况较差者，恢复则较慢，进食时间需相应延长。

术后患者应遵循医嘱逐步恢复饮食，避免过硬、过热或刺激性食物，以减少术后并发食管黏膜损伤的风险。