过敏肌肤的患者应避免食用虾、蟹、牛奶、鸡蛋和花生，这些食物可能诱发或加重过敏反应。需要强调的是，食物并不能直接治疗过敏症状，如有严重过敏反应应尽快就医。
1.虾
虾属于常见的海鲜类食品，其含有丰富的蛋白质以及钙质等营养成分。但对虾中的某些蛋白过敏的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。若患者食用了虾之后出现了过敏反应，则会导致机体免疫系统过度活跃，进而释放出大量的组胺物质，引起血管扩张和通透性增加，从而引发皮疹、水肿等不适症状。
2.蟹
蟹也属于一种海产品，其中含有的异体蛋白较多，对于存在过敏体质或对蟹过敏的患者而言，在进食后容易诱发或者加重过敏的症状。由于蟹中含有的异体蛋白能够刺激机体产生相应的IgE抗体，导致肥大细胞活化并释放炎症介质，从而引发过敏反应。
3.牛奶
牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等致敏原，因此对于乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏的个体来说，饮用牛奶可能导致不良反应。摄入牛奶后，体内会产生的IgE抗体与牛奶蛋白结合形成抗原-抗体复合物，这种复合物进一步激活补体系统，引发一系列炎症反应，包括红斑、水疱等皮肤表现。
4.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原之一，因为鸡蛋中含有丰富的卵蛋白和卵黄素等成分，这些都可能成为过敏原。当过敏者食用鸡蛋时，身体会产生针对鸡蛋蛋白的IgE抗体，这些抗体会与鸡蛋蛋白发生交叉反应，导致过敏症状的发生，如荨麻疹、呼吸困难等。
5.花生
花生也是一种常见的过敏原，因为它含有花生蛋白，这是一种常见的食物蛋白，可以引起过敏反应。当过敏者摄入花生时，花生蛋白会激发机体的免疫系统产生IgE抗体，这些抗体会与花生蛋白结合，引发一系列的过敏症状，如皮疹、呼吸道症状等。
上述提及的所有食物均有可能会引起过敏反应，建议过敏肌肤人群在日常生活中注意避免接触已知过敏源。同时，保持良好的生活习惯，均衡饮食，有助于减少过敏发生的概率。
