闻到烟味后出现心跳加速、喘不过气的现象通常是因为烟雾中含有多种有害物质，如尼古丁、焦油等，这些物质对人体产生一定的刺激作用，进而引发生理反应。

烟雾中含有的有害物质通过呼吸道进入人体，刺激中枢神经系统和呼吸系统，导致交感神经兴奋，从而使心率加快、呼吸急促。此外，长期吸烟者的心脏已经适应了烟草中的某些成分，所以初次接触时可能会出现较强烈的反应。建议尽量远离二手烟环境，以减少此类不适症状的发生。

如果患者本身存在哮喘、慢性阻塞性肺疾病等呼吸系统疾病，此时闻到烟味可能导致病情急性发作，从而加重上述不适症状。

针对这种情况，应避免长时间处于有烟环境，并保持室内空气流通。若症状持续不缓解或伴有胸痛等症状，则需及时就医诊治。