儿童贫血严重可以考虑食用红肉、绿叶蔬菜、豆制品、红枣、黑芝麻等富含铁、叶酸和维生素B12的食物。需要强调的是，食物虽然有益于贫血的改善，但并不能直接替代医生的治疗建议。
1.红肉
红肉中含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白的重要原料，而血红蛋白是红细胞的主要组成部分，因此红肉对于改善缺铁性贫血有较好的效果。但是要注意适量摄入，避免过量摄入导致脂肪堆积或者胆固醇升高的情况发生。
2.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中富含维生素C、叶酸等营养素，可以促进身体对铁质的吸收利用，进而帮助缓解贫血症状。但长期大量摄入可能会增加患癌症的风险，所以不宜过量食用。
3.豆制品
豆制品含有丰富的蛋白质以及铁元素，能够补充机体所需的营养物质，有利于改善贫血的情况。但肾病患者应谨慎食用，因为其含磷较高，过多摄入可能加重肾脏负担。
4.红枣
红枣是一种常见的中药材，具有养血安神的功效，适当吃一些红枣可以帮助治疗贫血。但不可过量食用，以免引起胃肠道不适。
5.黑芝麻
黑芝麻中也含有一定量的铁元素，可以通过补充铁元素来达到辅助补血的目的。但需注意的是，如果自身对黑芝麻过敏则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
日常生活中，家长应注意孩子的饮食均衡，确保充足的铁、叶酸和维生素B12摄入。必要时，可在医生指导下使用复方硫酸亚铁叶酸片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。
