胃肠间质瘤是起源于胃肠道间质细胞的恶性肿瘤，晚期通常指肿瘤已经广泛转移或侵犯周围组织。

胃肠间质瘤晚期时，癌细胞可能通过血液或淋巴系统扩散到身体其他部位。这些癌细胞会继续增殖并形成新的肿瘤，导致病情进一步恶化。随着肿瘤的增长和扩散，患者可能会出现腹痛、腹部肿块、呕血、黑便等不适症状。

针对胃肠间质瘤晚期的诊断，医生可能建议进行超声内镜检查、CT扫描、MRI以及实验室检查如CEA和CA19-9检测。

针对该疾病的治疗主要是手术切除肿瘤，同时可配合靶向药物治疗，如伊马替尼、舒尼替尼等。

晚期胃肠间质瘤患者的护理需注意营养支持与心理疏导，避免高脂肪食物摄入过多，保持良好的心态对病情有积极的影响。