糖尿病人可吃芹菜吗?

糖尿病患者可以适量食用芹菜。

芹菜富含膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，有助于促进消化系统健康，改善血糖管理。但因其含有一定量的碳水化合物，故不宜过量摄入以防止血糖波动。

除芹菜外，糖尿病患者还可选择低糖分含量且升糖指数较低的食物，如燕麦、荞麦等全谷类食品以及橄榄油等优质脂肪来源。

建议糖尿病患者在饮食调整时应个体化定制餐单，并定期监测血糖水平，以确保所选食物不会引起不必要的血糖波动。