胃泌素瘤是一种由胰腺或十二指肠产生的激素异常增多导致的消化系统疾病。

胃泌素瘤是由于胰腺β细胞或十二指肠黏膜G细胞增生或肿瘤性病变过度分泌胃泌素所致。胃泌素刺激胃酸分泌增加，进而引起一系列临床表现。患者可能经历腹泻、腹痛、上腹部不适等消化道症状，还可能出现贫血、乏力、体重减轻等症状。

诊断胃泌素瘤通常需要进行血清胃泌素测定、促胰液素激发试验、超声内镜以及影像学检查如CT扫描或MRI。针对胃泌素瘤的治疗方法包括药物治疗和手术切除。药物治疗常使用H2受体拮抗剂如雷尼替丁以减少胃酸分泌，而手术切除则是通过内窥镜下定位并移除肿瘤。

患者应保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣、油腻食物，定期复查以监测病情变化。如有不适，应及时就医以便获得适当的治疗。