肛周脓肿患者在术后不可以喝酒。

因为酒属于辛辣刺激性食物，可能会导致局部血管扩张、毛细血管通透性增高，从而加重患者的不适症状，不利于疾病的恢复。

另外，如果患者对酒精过敏，则更不能够喝酒，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。除此之外，患者还需要注意保持患处清洁干燥，以免发生感染的情况。

由于个体差异，对于体质较差或存在并发症者，其康复时间可能相对较长，此时应避免饮酒以减少对身体的额外负担。

术后患者需遵循医嘱调整饮食，避免食用辛辣刺激性食物，并定期复查以监测病情变化。