糖尿病患者可以适量饮用排骨汤，但不宜过量。

排骨汤中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于维持身体的正常生理功能和骨骼健康。但是，由于糖尿病患者的代谢异常，过多摄入可能导致血糖波动，不利于病情控制。因此，建议糖尿病患者在饮食中适量摄取，并结合自身情况调整摄入量。

如果糖尿病患者对排骨过敏，则不建议食用排骨汤，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者来说，日常生活中应注意均衡饮食，避免高糖食物，定期监测血糖水平，以确保身体健康。