舌苔发干发苦可能是饮食不当、药物副作用、慢性肝炎、胆汁淤积性肝病、维生素B缺乏症等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.饮食不当

如果经常吃辛辣刺激性的食物或者过于油腻的食物，可能会导致脾胃运化功能减弱，进而出现舌苔发干、发苦的症状。

患者可以适量食用小米粥、山药粥等清淡易消化的食物调理。

2.药物副作用

长期服用某些具有干燥作用的药物，如抗组胺药，会导致口腔黏膜水分减少，从而引起舌苔干燥和口苦的感觉。需要调整用药方案时，可咨询医生更换其他类型药物进行替代治疗，如氯雷他定片、盐酸苯海拉明片等。

3.慢性肝炎

慢性肝炎患者的肝脏受损，无法正常代谢胆红素和胆汁，导致胆汁积累和胆道压力增高。这会引起胆囊收缩，使胆汁逆流入血，随血液循环到达舌头表面，形成舌苔黄厚而干燥的现象。对于慢性肝炎患者，可在医师指导下使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等保肝护肝类药物改善病情。

4.胆汁淤积性肝病

胆汁淤积性肝病是由于各种原因引起的胆汁排泄受阻，胆汁反流至血液中，随着血液循环到达舌头部位，会出现舌苔颜色改变的情况。针对胆汁淤积性肝病，可以在医生指导下使用熊去氧胆酸片、丁二磺酸腺苷蛋氨酸肠溶片等利胆药物缓解不适症状。

5.维生素B缺乏症

维生素B族参与体内新陈代谢过程，促进能量产生和神经系统的正常运作。缺乏维生素B可能导致神经系统功能障碍，包括味觉异常，从而出现舌头发干、发苦的表现。补充维生素B群对治疗维生素B缺乏症有效，可通过口服维生素B复合制剂来实现，如维生素B6片、维生素B12片等。

建议定期进行肝功能测试和胃镜检查以监测病情变化，保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有助于减轻症状。