儿童维生素B6缺乏可能导致贫血、皮肤炎症、神经系统异常、消化道功能紊乱以及生长迟缓等症状，若出现上述症状，建议及时就医以评估和治疗维生素B6缺乏。

1.贫血

维生素B6是红细胞合成血红素的重要辅酶，其缺乏导致血红蛋白合成减少，进而影响红细胞的正常功能。

贫血会导致血液携氧能力下降，引起组织缺氧和疲劳等症状。

2.皮肤炎症

维生素B6参与皮脂代谢，缺乏可能导致皮肤过度角化和炎症反应。皮肤炎症可能表现为瘙痒、干燥、脱屑等，严重时可能出现湿疹样改变。

3.神经系统异常

神经递质如5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成需要维生素B6作为辅酶参与，因此缺乏会影响神经传递和功能。神经系统异常可表现为失眠、焦虑、抑郁等情感障碍，还可能出现周围神经病变的症状，如麻木、刺痛感等。

4.消化道功能紊乱

维生素B6在消化过程中起到一定的作用，有助于促进食欲、改善胃肠功能。当缺乏时，可能会出现食欲减退、腹泻等问题。这些症状可能导致营养吸收不良，进一步加重维生素B6的缺乏，形成恶性循环。

5.生长迟缓

维生素B6在蛋白质合成中起重要作用，可以促进核酸和氨基酸的代谢。儿童缺乏维生素B6会影响身体发育所需的营养物质，从而导致生长迟缓。生长迟缓通常表现在身高和体重方面落后于同龄人，可能是由多种因素引起的，包括遗传、环境和饮食等。

针对维生素B6缺乏引起的相关症状，建议进行血液维生素水平检测以评估其状态。治疗措施可能包括口服维生素B6补充剂或调整饮食，富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼肉以及豆类食品。患者平时应注意均衡饮食，避免偏食，确保摄入足够的维生素B6以及其他必要的营养成分。