酒精性肝炎患者可以适量食用三七粉。

三七粉是一种中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效，而酒精性肝炎主要是由于长期大量饮酒所致，此时适当食用三七粉有助于促进肝脏微循环，改善肝脏供氧及代谢状态，进而起到一定的保肝护肝效果。但是需要注意的是，如果患者的病情处于急性发作期，则不宜过多食用三七粉，以免加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。此外，对于酒精性肝炎患者而言，日常生活中还应注意饮食调整，尽量以清淡易消化的食物为主，并严格戒酒，同时还要定期复查，监测病情变化。

酒精肝患者在服用三七粉时需注意剂量控制，避免过量摄入导致肝脏负担增加。

针对酒精肝的治疗与管理，建议患者平时应减少酒精摄入，配合医生的意见进行药物治疗，同时注意营养均衡，避免过度劳累，保持良好的生活习惯。