肠炎一般不会导致大便困难。

肠炎通常会引起腹泻、腹痛等症状，因为炎症刺激肠道黏膜，使肠道蠕动加快，从而导致排便频繁。而大便困难则可能是由其他因素，如饮食不当、精神紧张等引起的便秘所致。因此，肠炎与大便困难是两种不同的症状，其病因也不同。如果持续存在大便困难的症状，建议咨询医生进行进一步检查和诊断。

肠易激综合征也可能引起大便困难，此时需要通过结肠镜检查以确定诊断。

在处理肠炎时，应避免食用可能加重胃肠负担的食物，如辛辣或高脂食物；保持充足的水分摄入有助于预防脱水。对于便秘患者，则应注意增加膳食纤维摄入量，并确保足够的身体活动。