丙酸钙和脱氢乙酸钠通常情况下不会危害人体健康，但如果出现过敏反应或其他不适症状，则需要及时就医。

丙酸钙和脱氢乙酸钠都是常见的食品防腐剂，用于延长食品保质期。适量摄入一般不会导致明显的毒性效应。然而，如果个体对这些物质产生过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，应立即就医以获得适当的治疗。

此外，对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女及儿童，应在医师指导下评估风险与收益，并采取必要的预防措施。

若食用了含有丙酸钙或脱氢乙酸钠超量的食物，且出现恶心、呕吐等症状时，需密切观察病情变化，必要时可到医院就诊。

在日常生活中，确保饮食安全至关重要。使用含丙酸钙和脱氢乙酸钠的产品时，应注意查看产品标签，了解其添加量是否符合食品安全标准，并遵循正确的储存条件以减少潜在的风险。