胃肠炎的恢复时间因人而异，通常在3-5天，严重者可能需数周。

胃肠炎是由各种原因引起的胃肠黏膜炎症，主要表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。轻度胃肠炎，即症状轻微，可能只需3-5天即可恢复，因为症状轻微且身体免疫系统能够快速应对。严重胃肠炎，尤其是伴有脱水、电解质紊乱或长期不愈者，恢复时间可能延长至数周，甚至需要住院治疗。

在治疗胃肠炎期间，患者应避免食用可能刺激肠胃的食物，如辛辣、油腻食品，以减少症状并促进更快恢复。