急性咽炎的严重性通过症状严重程度及是否有并发症来判断。

急性咽炎的症状包括咽痛、吞咽困难、声音嘶哑等，这些症状的严重程度反映了疾病的严重性。若无并发症如扁桃体周围脓肿，则表明病情相对轻微，预后较好。

此外，还可以结合患者是否出现发热、头痛等症状以及是否存在慢性疾病史来进行综合评估。

在诊断急性咽炎时，应避免使用可能引起黏膜刺激的食物或饮料，以免加重炎症反应。