肛窦炎患者可以适量食用鸡蛋。

虽然鸡蛋中含有一定的脂肪、胆固醇等物质，但其属于优质蛋白，适量摄入不会明显增加肠道负担，也不会影响疾病恢复。

若患者对鸡蛋过敏则不能食用，否则可能导致瘙痒、红肿等不良反应发生。

如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，因为可能引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在治疗肛窦炎期间，患者应避免辛辣刺激性食物，以免加重炎症，同时注意个人卫生，保持肛门区域清洁干燥。