白癜风患者可以适量食用冰糕。

从健康角度考虑，适当食用冰糕可为身体补充水分及能量，缓解暑热带来的不适感。但鉴于白癜风患者的特殊体质，建议限量食用以减少潜在风险。若过量食用可能导致血糖波动、消化不良等问题，进一步加重病情。因此，具体食用量还需结合个人身体状况而定。

对于糖尿病或胃肠道功能紊乱的白癜风患者，应谨慎食用冰糕，以免引起血糖升高或胃肠不适。

在饮食方面，白癜风患者应注意均衡膳食，避免摄入可能诱发或加重症状的食物，如富含维生素C的食物和某些光敏性食物。同时，保持良好的生活习惯和心态，有助于控制病情发展。