糖尿病患者可以适量食用秋葵。

秋葵是一种低糖、高纤维的食物，其含有的黏液蛋白具有降低血糖的作用，且升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动，因此适合糖尿病患者食用。

如果患者对秋葵过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等不良反应。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。在选择食材时，应考虑其对血糖的影响，并结合自身身体状况做出合理的选择。