吃蘑菇中毒后，如果出现轻微胃肠炎症状，一般可以自愈；但如果出现神经系统症状，则需要立即就医。

轻度胃肠炎症状主要是由摄入的毒素刺激胃肠道黏膜引起的，通常可以通过休息和适当的水和电解质平衡来缓解。而神经系统症状则表明毒素已经进入血液循环，并开始影响大脑和其他重要器官，此时需要专业医疗干预以预防进一步的健康风险。

若患者食用的是无毒蘑菇但存在过敏反应时，可能会出现呕吐、腹泻等消化道症状，此时虽然不会导致严重的健康后果，但也需密切观察身体状况，必要时可遵医嘱使用抗组胺药物治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。

在确定为蘑菇中毒后，应避免催吐以防加重病情或引起窒息。对于疑似中毒者，应尽快联系中毒控制中心或就近寻求医疗帮助，以便获得专业的评估和治疗。