慢性胃萎缩是一种慢性炎症性病变，胃黏膜上皮细胞减少、固有腺体萎缩或消失。

慢性胃萎缩是由于长期的感染幽门螺杆菌、使用非甾体抗炎药、酗酒等有害因素导致胃黏膜反复损伤，使胃黏膜上皮细胞减少、固有腺体萎缩或消失的一种疾病。这些有害因素会导致胃黏膜屏障受损，从而引起胃酸分泌过多，

进一步加重胃黏膜的损伤。患者可能出现食欲不振、腹胀、嗳气、恶心等症状。当胃黏膜受到持续刺激时，会引起消化不良的症状，如食欲减退、腹胀等；同时还会出现嗳气、恶心等不适感。

可以通过胃镜检查、组织活检等方式来确诊慢性胃萎缩。胃镜检查可以直接观察到胃黏膜的情况，而组织活检则可以获取胃黏膜样本进行分析。针对慢性胃萎缩的治疗通常包括药物治疗和生活方式调整。药物治疗可能涉及质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂等以减轻症状并促进愈合；生活方式调整包括避免食用辛辣、油腻食物以及戒烟限酒。

患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度摄入刺激性食物，以减少胃部负担，促进病情恢复。