牙周炎患者可以适量食用饺子皮。

饺子皮主要由面粉制成，含有一定的碳水化合物，能够为身体提供能量，并且不会对牙周炎患者的口腔健康产生不利影响。但是要注意适量摄入，避免过多热量转化为脂肪堆积引起肥胖。

牙周炎患者如果对饺子皮中的某种成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。

对于牙周炎患者来说，日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，定期到医院进行口腔检查和清洁。同时还要注意均衡饮食，避免过量摄入含糖食物，以减少龋齿和牙周病的发生风险。