桔梗可以泡水喝。

桔梗作为一种中药材，其味苦、辛，性平，入肺经，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓等功效，适用于治疗咳嗽、哮喘等病症。将其泡水饮用，既方便又易于吸收利用，有助于改善相关症状。但需要注意的是，由于个体差异存在，具体效果可能存在一定的差异。

因此，在使用前比较好咨询医生或药师的意见，以确保安全有效地使用。

对于存在表邪未解者，则不建议用桔梗泡水喝，以免耗伤津液，加重病情。

在使用桔梗时需注意剂量控制，避免过量引起不良反应，并且不宜长期连续服用。此外，用药期间应保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，有利于促进身体健康。