肝硬化患者可以适量食用黑木耳。

虽然肝硬化患者的肝脏可能存在一定的解毒功能障碍，但黑木耳并不属于高风险食品，且含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素，有助于促进消化系统健康。但是，对于肝硬化晚期或失代偿期的患者，由于肝脏已经严重损伤，无法有效代谢食物中的毒素，因此不宜食用黑木耳等含天然毒素的食物。

如果肝硬化的患者存在食管静脉曲张的现象，则不建议食用过于坚硬的食材，如坚果类食物，以免划伤曲张血管引起出血。

饮食调整是肝硬化管理的重要组成部分，应遵循医嘱选择营养均衡且易于消化吸收的食物，避免酒精和可能增加肝脏负担的药物。定期复查以监测病情变化也是必不可少的措施。