肝炎病人可以适量食用蛋白粉，但不宜过量。

少量摄入蛋白粉可为肝炎病人提供必要的营养成分，促进受损肝细胞修复。但过多摄入可能导致蛋白质代谢产物积累，加重肝脏负担，所以需要控制摄入量。

如果患者处于肝炎急性发作期，则不建议食用蛋白粉。

对于肝炎患者来说，饮食调理至关重要。在治疗期间应避免饮酒、高脂食物，并保持均衡饮食以支持肝脏健康。