白斑病患者可以适量食用石榴。

从病理机制看，白斑病是由于黑色素细胞的功能障碍或缺失引起的，而石榴不会影响黑色素合成，也不会加剧病情。此外，石榴含有丰富的营养成分，如维生素C、钾等，对身体有益，因此可适量食用。

需要注意的是，对于某些特定人群，如糖尿病患者，应限量摄入石榴糖分以控制血糖水平。

在饮食方面，建议患者均衡膳食，避免高刺激性食物，如海鲜、辣椒等，并注意防晒，保护皮肤不受阳光直射。