结肠炎患者不能喝啤酒。

结肠炎期间，患者的结肠黏膜处于炎症状态，对各种刺激较为敏感。

啤酒中含有酒精，具有一定的刺激性，可导致局部毛细血管扩张，促进胃液分泌，进而加重结肠的炎症反应，所以不宜饮用。

在病情稳定期且无并发症时，可以适量食用小米粥、鸡蛋羹等易消化食物，但需注意饮食清淡。

结肠炎患者日常应注意避免辛辣刺激性食物以及饮酒，同时还要定期复查以监测病情变化。