冠心病可以适量吃大蒜，但不建议多吃。冠心病患者的饮食应该以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素、高维生素、优质蛋白等食物为主，而大蒜具有强烈的刺激性，吃大蒜可能会加重对肠胃道黏膜的刺激，还可能会加重心脏负担，引起一系列不适症状。
1、刺激胃肠道黏膜：大蒜是一种辛辣刺激性的调味品，其中含有蒜氨酸，对胃肠道黏膜具有较强的刺激性，过量食用可能会出现腹痛、腹泻等不适症状;
2、加重心脏负担：大蒜中的大蒜素、蒜胺等物质，会引起心脏兴奋，增加心肌耗氧量，从而加重心脏负担，因此，冠心病患者不建议过多吃大蒜;
3、引起一系列不适症状：大蒜中含有一种物质叫做硫化物，该物质会在人体内转化为大蒜素，大蒜素具有一定的抗菌作用，但是大蒜素不耐受人体消化酶分解，消化功能较差的人群摄入后可能会出现腹胀、恶心等症状。另外，大蒜具有一定刺激性，部分对大蒜过敏的人群，食用后可能会出现皮肤红疹、瘙痒等过敏症状，严重者还可能会出现呼吸困难，甚至休克，所以不建议过敏人群食用;
4、其他：中医认为大蒜性温，味辛，归脾、胃、肺经，具有解毒消肿、杀虫、止痢、暖胃健脾等多种功效，但由于大蒜的刺激性较强，所以不建议过量食用，以免导致上火等不适症状。
冠心病患者在日常生活中，应以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素、高维生素、优质蛋白等食物为主，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重对肠胃道黏膜的刺激，还可摄入富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋等，补充机体所需营养物质。
